Data: Del 21 al 23 de juny de 2022
Hora: de 9.30 h a 13.30 h
Lloc: Aimplas. Paterna (València) o streaming
Preu: Bonificable – socis 378,00€ / no socis: 473,00€
Inscripcions

El Reglament (CE) 1935/2004 sobre els materials i objectes destinats a entrar en contacte amb aliments estableix l’obligació de realitzar aquestes fabricacions de conformitat amb unes bones pràctiques de fabricació que garanteixin els requisits aplicables a aquests materials i objectes en tots els lots.

El Reglament estableix les línies generals d’aquestes bones pràctiques, però no és una guia exhaustiva. Aquest curs desenvolupa els requisits recollits a la Guia de Bones Pràctiques elaborada per l’Associació Valenciana d’Empresaris de Plàstics en col·laboració amb AIMPLAS.

A qui va dirigit?

Especialment dirigit a responsables d’aplicació de les normes de seguretat alimentària de les empreses (RANSA). Aquesta figura normalment és assumida per: Responsables de Qualitat, responsables d’operacions, responsables de fabricació.

Programa

Requisits específics i sistema de control de qualitat

• Matèria primera
• Emmagatzematge de matèria primera
• Requisits del client
• Sistema de control de qualitat en el processament i elaboració
• Producte acabat. Verificació del compliment dels requisits legals i de qualitat
• Emmagatzematge de producte acabat
• Traçabilitat i retirada de producte no conforme
• Etiquetat
• Millora contínua del sistema

Responsabilitats

• Control de la documentació
• Formació i bones pràctiques d’higiene
• Condicions higièniques del sistema